Les poivrons farcis sont un plat savoureux et simple. Il y a beaucoup d'options de cuisson, un grand nombre de garnitures diverses, vous pouvez donc être sûr qu'elles ne dérangeront pas bientôt vos devoirs.
Ce plat est une bouée de sauvetage pour les femmes au foyer occupées. Cela vaut la peine de prendre un peu de temps, de faire des blancs et de les congeler pour l'avenir. Reste ensuite à récupérer les poivrons du réfrigérateur et à les envoyer au four, à la marmite ou à la mijoteuse.
Si vous êtes également fan de ce plat, faites attention à notre sélection des 10 recettes les plus délicieuses pour les poivrons farcis aux légumes et à la viande. Cette liste des meilleures méthodes de cuisson simples pour l'hiver et pour tous les jours.
10. Poivrons farcis de viande et de riz
Des produits:
- 550 g de viande
- riz - 200 g
- poivrons - 9 pièces,
- ampoule,
- quelques carottes
- pâte de tomate (cuillère à soupe),
- Huile raffinée
- sel,
- lavrushka.
Cuisine:
Faire bouillir le riz, faire défiler la viande dans un hachoir à viande, mélanger. Passez les oignons et les carottes hachés, mettez une petite portion dans la viande, ajoutez la pâte de tomate aux légumes restants et maintenez-la au feu un peu plus (pas plus de 2 minutes).
Préparez les poivrons, lavez-les et retirez les graines. Maintenant, vous pouvez mettre la garniture. Mettez les légumes frits dans une poêle à parois épaisses ou une mijoteuse, placez les poivrons farcis au même endroit, remplissez-les d'eau afin qu'ils soient complètement recouverts et laissez mijoter à feu moyen.
15 minutes avant la cuisson, salez et mettez quelques morceaux de laurier. Servir dans un bol, avec du liquide de tomate, assurez-vous de mettre de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des verts.
Si vous n’aimez pas cette méthode de cuisson, vous pouvez faire cuire les poivrons au four ou à la vapeur, remplacer la pâte de tomate par de la crème sure ou vous passer d’additifs supplémentaires. Tout dépend de vos préférences, donc dans les recettes suivantes, nous ne nous concentrerons pas sur cette étape, mais nous vous en dirons plus sur les garnitures.
Vous pouvez non seulement faire cuire les poivrons comme vous le souhaitez, mais aussi les congeler pour de bon.
9. Poivrons farcis de viande et de champignons
Ingrédients:
- 4 gros poivrons
- 400 g de porc
- 200 g de champignons
- ampoule,
- carotte.
Cuisine:
Hachez la viande (porc ou boeuf) avec un hachoir à viande. Couper les oignons en demi-rondelles, râper les carottes. Cependant, cette recette est bonne sans carottes, concentrez-vous sur votre goût et la quantité de produits.
Par exemple, vous pouvez prendre plus de légumes si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat fini ou économiser un peu. Ajouter les champignons aux légumes, faire frire un peu plus. Faites de même avec la viande. Poivrons farcis viande et champignons.
Conseil utile: si vous voulez que le plat soit spectaculaire, coupez le poivron (choisissez grand) en deux, mettez la garniture et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Cuire. Ce plat est idéal pour un dîner de gala en famille.
8. Poivrons farcis de légumes
Si un farcir les poivrons avec des légumesse révélera non moins savoureux. Version facile et non nutritive du plat habituel.
Vous pouvez utiliser absolument des légumes: courgettes, carottes, oignons, pommes de terre, chou, céleri-rave. Nous n'indiquerons pas les proportions, tout est individuel ici, et dépend principalement de la taille de vos poivrons.
Les légumes doivent être hachés et frits dans une poêle. N'oubliez pas de saler et d'ajouter l'assaisonnement. Si vous voulez rendre le plat plus nutritif, mettez du riz bouilli. Poivrons farcis de légumes, il est préférable de faire mijoter dans l'eau avec l'ajout de pâte de tomate ou de crème sure.
7. Poivrons farcis au sarrasin et au poulet
Sur 7 petits poivrons obligatoire:
- 350 g de poulet
- ampoule,
- 250 g de sarrasin (bouilli),
- sel.
Cuisine:
poulet et hacher l'oignon à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande. Ajouter sarrasin, pétrissez la viande hachée, il est préférable de le faire avec vos mains afin que les produits soient uniformément répartis. Vous ne pouvez pas faire cuire les céréales, mais pré-versez de l'eau bouillante et laissez reposer quelques heures. Maintenant, mettez la farce dans les poivrons. Un minimum de temps, et les produits semi-finis de notre propre production sont prêts.
6. Poivrons farcis de riz et de pruneaux
Une bonne option pour un plat maigre. Des produits:
- 10 morceaux de poivrons,
- 200 g de pruneaux et riz (crus),
- ampoule,
- deux carottes
- huile végétale,
- aneth.
Cuisine:
Peler et hacher d'abord les oignons et les carottes. Passez-les dans une casserole. Rincez les céréales et versez de l'eau bouillante. Faire de même aux pruneaux, puis hachez-le finement.
Versez le riz, les fruits secs et les herbes dans les légumes frits. Mélangez, vous pouvez passer à la chose la plus importante - la farce des poivrons. Pré-nettoyez-les du noyau. Il est préférable de faire mijoter de tels poivrons avec de la sauce afin de s'assurer que le riz est prêt.
5. Poivrons farcis au fromage feta
Un plat de la cuisine bulgare, là on l'appelle "porcs burek". Il se prépare très vite. 6 poivrons aura besoin:
- 0,5 kilogrammes feta,
- 2 tomates et œufs,
- Huile raffinée.
Si possible, prenez des poivrons rouges, en combinaison avec du fromage blanc, ils auront l'air très impressionnants.
Cuisine:
Écraser le fromage feta, couper les tomates en petits morceaux, battre les œufs dans une assiette séparée. Maintenant, assemblez tout et mélangez. Farcir les poivrons. La Brynza elle-même est assez salée, donc si vous ajoutez du sel ou non dépend de votre préférence.
Cette option de cuisson implique uniquement la cuisson au four. 25 minutes à une température de 200 degrés, et le dîner est prêt.
4. Poivrons farcis au poulet, champignons et boulgour
Ingrédients:
- 6 poivrons
- 600 g de poulet
- 150 g de boulgour (bouilli),
- champignons - 100g,
- sel,
- ampoule.
Cuisine:
Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire. Broyer les champignons, l'option la plus courante est les champignons. Si vous avez la possibilité d'utiliser des forêts fraîches, vous devez d'abord les éteindre un peu dans l'eau, puis les faire frire. Les champignons peuvent être envoyés immédiatement dans la casserole, ajoutez les oignons hachés un peu plus tard.
Mélanger poulet, boulgour et champignons. Farcir les poivrons de cette masse et les faire cuire de n'importe quelle façon. Si vous faites cuire, coupez les légumes en deux et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
3. Poivrons farcis d'aubergines
10 poivrons de taille moyenne obligatoire 900 g aubergine, tête d'ail. Couper les aubergines en petits carrés, les mettre dans une assiette en versant chaque couche de sel. Si vous sautez cette étape, ils seront amers. Après 20 - 30 minutes, presser le jus et les mettre dans une poêle, faire frire.
Moudre l'ail, le mélanger avec l'aubergine. La garniture pour les poivrons est prête, il ne reste plus qu'à les farcir, et choisissez également la méthode de cuisson appropriée.
2. Farci de pommes de terre et jambon
Des produits:
- 6 poivrons et pommes de terre,
- 200 g de jambon
- oignons verts
- sel.
Cuisine:
Pommes de terre faire bouillir jusqu'à moitié cuit, refroidir et couper en cubes. jambon hacher. Mélanger les deux ingrédients, ajouter les oignons verts (au goût), le sel. Farcir les poivrons avec cette garniture.
Ce sera très savoureux si vous les faites cuire au four (dans ce cas, coupez-les en deux), enduisant chaque légume de fromage et de mélange d'oeufs sur le dessus. Il est préparé comme suit: mélanger quelques œufs, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure et 100 g de fromage. Le dessus peut être décoré d'anneaux de tomate.
1. Poivrons farcis de riz, carottes et oignons
Un autre plat maigre. Sur 10 poivrons (petits verts à peau fine) obligatoire:
- un verre de riz
- huile végétale,
- une paire d'oignons
- quatre carottes moyennes,
- sel,
- poivre.
Cuisine:
Faire bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Oignons et carottes hacher, faire frire dans l'huile. Vous pouvez vous en passer, faites mijoter les légumes dans une petite quantité d'eau. Mélangez-les avec du riz, du sel.
Si vous voulez que le plat soit plus savoureux, utilisez vos assaisonnements préférés. Farcir les poivrons préparés. Il est préférable de les éteindre avec des légumes et de la pâte de tomate, ils ne conviennent pas à la cuisson.